Les amateurs de chocolat noir vont enfin obtenir la réponse à la question qui leur trotte dans la tête : combien de carrés peut-on manger chaque jour ?
Certains estiment que tout est permis avec le chocolat noir, car il possède des vertus pour la santé. Riche en antioxydants, source d’oligoéléments, bénéfique pour le cœur, il regorge effectivement d’atouts nutritionnels.
Cependant, bien qu’il soit moins sucré que son cousin au lait, le chocolat noir contient tout de même 18 % de beurre de cacao. Cette teneur en sucre et en acides gras saturés n’est donc pas idéale pour votre silhouette. Alors, quelle est la quantité exacte à ne pas dépasser pour en profiter sans excès ?
D’après la médecin nutritionniste Alexandra Dalu, qui a partagé son avis sur madame.lefigaro.fr, la dose idéale de chocolat noir pour se faire plaisir est d’environ trois carrés par jour. « Se limiter à un seul carré de chocolat est frustrant, mais trois carrés semblent raisonnables pour se faire plaisir », précise-t-elle.
Astuce gagnante : le duo chocolat noir et repas
Pour maximiser ses bienfaits, Alexandra Dalu recommande une astuce moins connue : consommer du chocolat noir lors d’un repas. « Le sucre sera entouré par tous les macronutriments présents dans le repas », explique-t-elle.
Ainsi, le sucre se mélangera aux autres aliments ingérés, ce qui permet de limiter les fringales, le stockage du sucre et sa transformation en graisses. De plus, associer votre chocolat noir à des fruits, des amandes ou du fromage blanc est une excellente idée pour un encas sain et une satiété durable.
Des alternatives saines
Pour ceux qui aiment le chocolat noir mais préfèrent des versions plus légères, il existe des alternatives. Certains chocolats noirs offrent un goût proche de celui du chocolat au lait, sans les excès de sucre, ou sont réalisés avec des sucres naturels, comme celui de la datte. Selon Alexandra Dalu, ces options permettent de réduire la quantité de sucre tout en préservant le plaisir.
Le chocolat noir reste donc une douceur acceptable avec modération, offrant des bienfaits pour la santé, mais il ne faut pas en abuser. Rappelez-vous toujours que trois carrés par jour suffisent, et qu’il doit s’intégrer dans une alimentation saine et équilibrée.
