Un gâteau, en plus d’être moelleux et parfumé, devient absolument parfait s’il est également diététique, permettant ainsi de satisfaire sa gourmandise sans prendre de poids. L’idéal pour répondre à ce besoin est certainement le gâteau au riz léger, qui ne contient que 140 kcal. Ainsi, il peut être consommé en toute tranquillité par ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé.
En effet, cette recette est réalisée uniquement avec des ingrédients légers et sains, garantissant un résultat final bien au-delà de vos attentes. Car elle est tellement délicieuse qu’elle met l’eau à la bouche rien qu’en la regardant ! Certainement, grâce à cette préparation, vous résoudrez de manière délicieuse le problème du petit-déjeuner, du goûter ou d’une part de dessert en fin de repas.
La recette du gâteau au riz léger, une recette facile et rapide :
temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes + 10 minutes (cuisson du riz)
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Portions : 10
Calories : 140 kcal
Ingrédients :
- 1 litre de Lait d’amande
- 200 g de riz
- 250 g de yaourt grec 0% de matières grasses
- 2 œufs
- 1 Zeste de Citron bio râpé
- 1 zeste d’orange bio râpé
- ½ fiole de vanilline
- Sucre liquide, selon le goût
Préparation :
1. Commencez par verser le lait dans une casserole, allumez le feu et portez-le à ébullition.
2. Ajoutez ensuite le riz, puis laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes à feu doux.
3. Une fois que le riz est prêt, éteignez le feu, ajoutez quelques gouttes de sucre liquide et mélangez avec une cuillère en bois.
4. Incorporer ensuite le zeste de citron et le zeste d’orange, bien mélanger pour qu’ils se mélangent aux autres ingrédients, couvrez avec un couvercle et laissez refroidir complètement.
5. Versez ensuite le yaourt dans un bol, assouplissez-le avec une cuillère, ajoutez un peu de sucre stevia, mélangez et goûtez pour vérifier la douceur.
6. Ajoutez ensuite 2 gouttes d’essence de vanilline, mélangez, ajoutez les œufs et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse, compacte et crémeuse.
7. À ce stade, transférez votre mélange dans la casserole avec le riz, pétrissez bien et transférez le tout dans un moule beurré et fariné.
8. Enfin, faites cuire au four à une température de 180°C pendant environ 50 à 55 minutes. Effectuez toujours le test du cure-dent, car le temps de cuisson varie en fonction de la puissance du four.
9.Une fois prêt, décorez-le avec un peu de sucre glace ou de cannelle.
