En automne, les légumes les plus populaires sont sans aucun doute les poivrons, car ils sont les vedettes de cette saison. Il est donc idéal de chercher à exploiter pleinement leurs potentiels avec goût. En effet, en utilisant ces légumes, vous pouvez réaliser de nombreuses recettes délicieuses, comme la crème tartinable aux poivrons rouges. Cette crème conquerra toute la famille dès la première bouchée. C’est certainement l’un des meilleurs moyens de mettre en valeur leur saveur, en la rendant encore plus intense et enveloppante pour ravir tous les palais, y compris les plus exigeants.
L’idéal est de la déguster avec des crostinis, mais elle ne doit pas être négligée lorsqu’elle est accompagnée de charcuterie, de salade, de pâtes ou de légumes crus. Elle rend le moment du repas vraiment exceptionnel, incitant tout le monde à manger. De plus, elle convient parfaitement à ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé car, sans aucun doute, cette délicieuse crème est très légère et donc faible en calories.
La préparation est heureusement si facile qu’un enfant pourrait le faire. De plus, selon vos goûts personnels, vous pouvez décider de griller les poivrons avant de les mixer.
Recette de la crème tartinable aux poivrons rouges pour crostinis, pâtes et salades
Temps de préparation : 10 minutes
Portions : 8
Calories : 85 par portion
Ingrédients
200 g de feta
100 g de fromage à tartiner (type Philadelphia protéiné)
1 gros poivron rouge
1 gousse d’ail
1 poignée de persil haché (ou de ciboulette, selon votre préférence)
½ jus de citron
¼ de cuillère à café de paprika fumé
¼ de cuillère à café de sauge
¼ de cuillère à café de sel de céleri
Poivre, selon votre goût
Préparation
Pour commencer, prenez le poivron, essuyez-le, retirez la tige, coupez-le d’abord en quartiers, puis en morceaux, puis transférez-le dans le mixeur.
Maintenant, ajoutez l’ail, hachez finement le tout, puis hachez la feta et ajoutez-la, mixez à nouveau et transférez dans un bol.
Ajoutez ensuite le fromage à tartiner, le persil, le sel de céleri, la sauge, le paprika et le poivre, et mélangez avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Incorporez enfin le jus de citron, versez la crème obtenue dans un bocal hermétique et servez.
