Savoureuse, invitante et parfumée, qu’est-ce que cela pourrait bien être ? Mais la fausse pizza à base de pommes de terre, un véritable chef-d’œuvre culinaire qui vous fera tomber amoureux. La chose vraiment incroyable, c’est qu’elle ressemble à une vraie pizza, car en la regardant, elle semble pratiquement identique et ne vous fera pas regretter la traditionnelle !
En fait, elle n’a absolument rien de moins que le produit que l’on achète généralement en boulangerie ou en pizzeria. De cette manière, vous convaincrez même les petits de la maison de goûter à cette recette. Cependant, c’est également une joie pour les adultes qui suivent un régime hypocalorique, car pour une fois, ils pourront se permettre une belle et délicieuse part de pizza sans craindre de prendre du poids.
Maintenant, êtes-vous curieux de l’essayer ? Nous vous invitons donc à vous précipiter en cuisine et à vous lancer dans la préparation.
La recette de la fausse pizza de pommes de terre ne reste jamais une seule part !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure et 10 minutes
Temps total : 1 heure et 45 minutes
Portions : 16 tranches
Calories : 120 par tranche
Ingrédients
- 200 g de farine complète
- 3 grosses pommes de terre
- 300 ml de Lait
- 150 g de fromage râpé (type galbanino light)
- 2 cuillères à café de levure instantanée pour salés
- 1 Carotte pelée et coupée en fines tranches
- 1 Oignon coupé en fines tranches
- 150 g de sauce tomate
- Un filet d’huile d’olive extra vierge
- Ciboulette coupée en rondelles, selon le goût
- Sel, selon le goût
Préparation
1. Épluchez d’abord les pommes de terre, coupez-les en fines tranches avec un éplucheur, transférez-les dans une casserole d’eau salée et faites-les cuire pendant 10 minutes.
2. Pendant ce temps, versez un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon coupé en fines tranches, la carotte pelée et coupée en fines tranches, la sauce tomate, salez, mélangez bien et laissez cuire le tout.
3. Égouttez ensuite les pommes de terre dans une passoire à mailles fines, transférez-les dans un saladier, ajoutez la sauce tomate avec les oignons et les carottes sautés dans la poêle, la ciboulette coupée en rondelles, mélangez et mettez de côté.
4. Cassez les œufs dans un récipient, battez-les à la main avec un fouet, ajoutez le sel et le lait, mélangez, incorporez la farine mélangée à la levure et amalgamez pour obtenir une pâte lisse et uniforme.
5. Versez ensuite la pâte sur les pommes de terre, mélangez pour la répartir uniformément sur les ingrédients et laissez reposer pendant 15 minutes.
6. Recouvrez une plaque de cuisson avec du papier approprié préalablement mouillé et essoré, étalez-y la pâte et nivelez-la avec une spatule pour la répartir uniformément sur la surface.
7. Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant environ 45 minutes à une température de 200°C, saupoudrez la surface de fromage râpé à la fin et enfournez pendant encore 15 minutes à 200°C.
8. Lorsque la pizza est prête, sortez-la du four, laissez-la tiédir pendant 5 minutes à température ambiante, puis servez-la à table.
