Le petit-déjeuner n’est pas seulement important pour les enfants, mais aussi pour les adultes, car tout le monde a besoin de recharger ses batteries avant de quitter la maison. Ainsi, pour rendre spéciale la première prise alimentaire de la journée, essayez un délicieux et gourmand gâteau à la ricotta. Dès qu’il sortira du four, ce gâteau embaumera la cuisine d’un parfum irrésistible.

C’est un dessert moelleux et savoureux que vous pourrez préparer à la dernière minute car il ne nécessite que quelques minutes de préparation. Cependant, vous devrez bien sûr prendre en compte les temps de cuisson et décider s’il vaut mieux le faire le matin même ou la veille. Ce sera certainement un succès et vous ne risquerez même pas d’en avoir de reste, car il est tellement délicieux et alléchant qu’il disparaîtra à la vitesse de l’éclair. De plus, il a peu de calories, ce qui signifie que ceux qui suivent un régime peuvent en déguster une part en toute tranquillité !

La recette du gâteau crémeux et délicieux à la ricotta : seulement 3 cuillères de farine !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 8
Calories : 130 par part

Ingrédients

– 600 g de ricotta allégée
– 3 jaunes d’œufs
– 3 blancs d’œufs
– 3 cuillères de farine de semoule (ou normale)
– 3 cuillères d’édulcorant à la stevia (ou à défaut de sucre normal)
– 3 cuillères de crème aigre (ou de yaourt nature)
– Zeste râpé d’un citron
– 1 cuillère à café de sucre vanillé
– 1 pincée de sel

Préparation

1. Dans un bol, mettez la ricotta, les jaunes d’œufs, l’édulcorant à la stevia (ou le sucre), la pincée de sel, le sucre vanillé, le zeste râpé de citron, la farine et la crème aigre.
2. Mélangez bien le tout à l’aide d’un mixeur plongeant, puis, une fois que vous avez obtenu une masse compacte et homogène, mélangez-la avec une spatule.
3. Montez ensuite les blancs d’œufs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique, puis incorporez-les doucement à votre mélange en remuant délicatement de bas en haut.
4. Versez ensuite la préparation dans un moule rond à charnière d’un diamètre de 18 à 20 centimètres préalablement recouvert de papier cuisson. Si vous souhaitez un gâteau plus épais, utilisez un moule plus petit.
5. Enfin, lissez la surface de votre gâteau et faites-le cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 à 50 minutes. À la fin, saupoudrez-le légèrement de sucre glace et dégustez-le.