Avez-vous eu une journée extrêmement fatigante ? Vous avez hâte de rentrer chez vous et de vous faire plaisir avec un dîner délicieux ? Parfait, essayez alors de préparer (en quelques minutes) une savoureuse poitrine de poulet. Un plat qui, dans sa simplicité, s’avère extrêmement savoureux, au point qu’une seule bouchée vous conquerra instantanément. Et il n’y a absolument aucun doute que vous ferez le bonheur de toute la famille, en évitant de voir quelqu’un mécontent et boudeur pour une soirée. En effet, il s’agit non seulement d’un plat sain, mais aussi délicieux.
De plus, le poulet est une viande maigre avec peu de graisses et de cholestérol, ce qui le rend parfait pour ceux qui suivent un régime alimentaire diététique. En outre, il est riche en protéines, en vitamine B5, en vitamine B6, en zinc et en minéraux tels que le cuivre, le fer, le calcium, le sélénium et le phosphore. Mais voyons comment préparer la recette !
La recette du filet de poulet en sauce : bon, savoureux, mais surtout diététique !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 3
Calories : 190 par portion
Ingrédients
3 filets de poulet
1 grosse oignon haché
5 gousses d’ail hachées + 2 entières
½ jus de citron
½ tasse de lait
½ tasse d’eau (ou de bouillon)
Un filet d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de beurre
Persil partiellement haché, selon les besoins
Noix de muscade, selon les besoins
Sel et poivre, selon les besoins
Préparation
Tout d’abord, placez les filets de poulet sur une planche à découper, faites des incisions à la surface pour former un quadrillage, puis salez et poivrez des deux côtés.
Maintenant, versez de l’huile et du beurre dans une poêle antiadhésive, faites chauffer pour obtenir une crème, ajoutez 2 gousses d’ail, faites-les dorer, ajoutez la viande, faites-la bien dorer des deux côtés, puis retirez-la.
Retirez maintenant les gousses d’ail, ajoutez un peu de beurre dans la poêle, ajoutez l’oignon, attendez qu’il devienne translucide, incorporez l’ail haché, faites-le revenir pendant ½ minute, ajoutez l’eau, le jus de citron, le persil, le sel, le lait et la noix de muscade.
Enfin, laissez mijoter la sauce pendant 3-4 minutes, incorporez le poulet, couvrez-le de sauce, couvrez avec le couvercle et faites cuire pendant 15 minutes.
