Pour un petit-déjeuner délicieux, sain et équilibré, les pancakes aux pommes avec de la compote de pêches sont tout à fait l’idéal car ils vous donneront l’énergie nécessaire pour affronter la journée. Ils plairont certainement énormément aux enfants qui les préféreront de loin aux biscuits classiques.
De plus, vous pourrez même les déguster pour le goûter de l’après-midi, afin d’arriver le soir plein d’énergie et d’enthousiasme. Faites-moi confiance, une fois essayés, vous ne pourrez plus vous en passer et vous sauvegarderez la recette pour ne pas la perdre, ainsi vous pourrez les préparer chaque fois que vous le souhaitez.
De plus, ils ne contiennent ni farine, ni sucre, ni œufs, ce qui les rend légers et adaptés à un régime pauvre en graisses et en calories, rendant ainsi plus supportables tous les efforts pour rester en forme. Il ne sera absolument pas nécessaire de se lever trop tôt pour les préparer et, d’ailleurs, vous pourrez les cuisiner même lorsque vous avez peu de temps, car le processus est simple et très rapide.
La recette des pancakes aux pommes avec compote de pêches : délicieux !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 5 pancakes
Calories : 110 par pancake
Ingrédients :
- 1 tasse (250 ml) de flocons d’avoine mixés
- 1 tasse (250 ml) d’eau + 100 ml
- 1 grosse pomme
- Un peu de vanilline liquide
- Quelques pêches fraîches (ou congelées)
- Huile d’avocat selon le besoin
Préparation :
1.Versez les flocons d’avoine mixés dans un bol, ajoutez 1 tasse d’eau, mélangez bien à l’aide d’une spatule et laissez reposer 10 minutes.
2.Ensuite, coupez les pêches fraîches en morceaux et faites-les chauffer pour les réduire afin d’obtenir une sorte de Confiture, puis mixez-les avec un mixeur plongeant et réservez.
3.Épluchez et coupez la pomme, une partie en dés que vous mixez grossièrement, puis coupez l’autre moitié en tranches.
4.Maintenant, ajoutez la pomme mixée et la vanilline aux flocons d’avoine, mélangez avec une spatule, ajoutez 100 ml d’eau en deux étapes et remuez pour obtenir un mélange homogène.
5.Enfin, faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’avocat, déposez deux cuillerées de pâte à la fois, donnez-leur une forme ronde, décorez la surface avec 2 tranches de pomme et faites dorer des deux côtés.
6.Lorsque les pancakes sont prêts, déposez-les dans une assiette, garnissez-les avec la purée de pêches préparée et servez.
Remarque : vous pouvez également les déguster tels quels sans ajouter la confiture de pêches ou en utiliser une de bonne qualité achetée et sans sucre ajouté !
