Voici la recette du gratin léger de pâtes aux légumes WW, un plat de pâtes gratiné aux légumes (carottes, courgettes et champignons), facile et simple à préparer pour un repas complet et léger.
Ingrédients pour 8 personnes :
– 7 sp / personne –
– 400 g de pâtes
– 300 g de courgettes
– 300 g de carottes
– 250 g de champignons
– 200 g de jambon de dinde en dés
– 20 g de parmesan râpé
– 5 cuillères à café d’huile d’olive
Pour la béchamel légère :
– 600 ml de lait écrémé
– 3 cuillères à soupe de Maïzena
– 1 pincée de Noix de muscade râpée
– Sel, Poivre
Préparation :
1. Lavez les champignons et émincez-les, puis coupez les carottes et les courgettes en petits dés.
2. Dans une poêle, chauffez les 5 cuillères à café d’huile d’olive puis faites revenir les champignons pendant 5 minutes.
3. Ajoutez les carottes et les courgettes, salez et poivrez, puis laissez cuire 10 minutes. Ajoutez le jambon en dés 5 minutes avant la fin de la cuisson.
4. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez-les puis ajoutez-les dans la poêle avec les légumes. Mélangez bien le tout puis versez dans un plat à gratin.
5. Pendant ce temps, préparez la béchamel : dans une casserole, chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena. Ajoutez le reste du lait et laissez cuire en mélangeant jusqu’à épaississement. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
6. Nappez les pâtes et les légumes de béchamel, parsemez de parmesan et enfournez pendant environ 20 à 25 minutes à 180°C.
