Voici la recette du gratin léger aux légumes, un plat facile et rapide à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 3 points / personne –
– 250 g de haricots verts
– 500 g de tomates (petite taille)
– 2 pommes de terre (100 g)
– 1 Courgette
– 25 cl de Lait écrémé
– 2 cuillères à soupe de Maïzena
– 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
– Sel, Poivre
Préparation :
1. Faites cuire les haricots verts et les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
2. Laissez refroidir, puis épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
3. Coupez la courgette en rondelles, puis faites-la cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
4. Dans une casserole, faites chauffer le lait, puis ajoutez la maïzena, le sel et le poivre, en remuant.
5. Versez un peu de sauce au fond d’un plat à gratin, puis disposez la moitié des rondelles de pommes de terre et les haricots verts.
6. Ajoutez les tomates, puis intercalez les rondelles de courgettes et le reste des pommes de terre entre les tomates.
7. Versez le reste de la sauce, puis saupoudrez de parmesan râpé.
8. Enfournez pendant 35 minutes à 200°C.
