Belle réussite pour cette recette à la fois onctueuse, croustillante et raffinée : un gratin d’endives au jambon et à la béchamel. Un excellent choix pour ceux qui ne sont pas fans des endives.
Découvrez cette recette simple d’endives au jambon et à la béchamel. Facile à réaliser, l’endive est abordable en saison, délicieuse en salade avec quelques Noix et particulièrement savoureuse avec du jambon…
Des endives fondantes enroulées dans de fines tranches de jambon, le tout nappé de béchamel… Un magnifique gratin à déguster à tout moment de l’année.
Un grand classique de la cuisine française traditionnelle, une recette parfaite pour tous les jours : les endives au jambon à la béchamel. La seule difficulté éventuelle de ce plat réside dans la préparation de la béchamel.
C’est un plat sain et équilibré. Un délice à partager en famille.
Suivez les instructions de la recette et essayez-la, les ingrédients sont peu nombreux et vous les avez peut-être déjà sous la main ! Lancez-vous… et poursuivez la lecture dans la page suivante.
Gratin d’endives au jambon et à la sauce béchamel
Voici donc quelques explications :
Pour réussir parfaitement cette recette, il est essentiel de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de débuter. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez attentivement les étapes ci-dessous.
Ainsi, pour cette recette, vous aurez besoin de :
Pour 5 personnes. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 50 minutes pour braiser et 30 minutes pour gratiner
Ingrédients pour 5 personnes :
– 10 à 12 endives
– de l’huile pour rôtir
– 2 gousses d’ail
– sel, Poivre, muscade
– 60g de farine
– 60g de Beurre + un peu pour beurrer le plat
– 1l de lait
– 150g de gruyère râpé
– 1 tranche de jambon par endive
