Découvrez la recette du gratin d’endives au jambon à la béchamel légère, un plat gratiné savoureux et facile à préparer, idéal pour un repas léger accompagné d’une bonne salade.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 8 endives
– 8 tranches de jambon de Dinde
**Pour la béchamel :**
– 500 ml de lait écrémé
– 3 cuillères à soupe de Maïzena
– 60 g de gruyère allégé râpé
– 1 pincée de Noix de muscade râpée
– Sel et Poivre
Préparation :
1. Commencez par laver les endives et retirer le trognon en les coupant en deux. Faites-les ensuite cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.
2. Pendant ce temps, préparez la béchamel : dans une casserole, chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena.
3. Versez le reste du lait, puis laissez cuire en mélangeant jusqu’à ce que la béchamel épaississe. Ajoutez ensuite le sel, le poivre et la noix de muscade.
4. Enroulez les endives dans les tranches de jambon et disposez-les dans un plat allant au four. Nappez de béchamel et parsemez de gruyère.
5. Enfournez le gratin d’endives au jambon et à la béchamel pendant 25 à 30 minutes à 180°C.
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J’espère que cette version te convient !
