Voici la recette du gratin de pommes de terre et crevettes, un délicieux plat avec une sauce béchamel légère, facile à préparer et parfait pour accompagner une bonne salade.
Ingrédients pour 4 personnes :
5 SP – Vert / 4 SP – Bleu / 3 SP – Violet
300 g de pommes de terre
450 g de crevettes décortiquées
2 cuillères à soupe de moutarde
40 g de gruyère râpé
Pour la béchamel :
200 ml de lait écrémé
2 cuillères à soupe de Maïzena
1 pincée de Noix de muscade
Sel et Poivre
Préparation :
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée pendant 15 minutes. Égouttez, pelez et coupez-les en rondelles.
Dans une autre casserole, chauffez un peu de lait et délayez-y la maïzena. Ajoutez le reste du lait, la muscade, le sel et le poivre. Laissez épaissir la béchamel en remuant régulièrement.
Dans un saladier, mélangez les crevettes décortiquées avec la moutarde.
Dans un plat à gratin, alternez des couches de rondelles de pommes de terre et de crevettes. Recouvrez le tout avec la béchamel épaissie. Saupoudrez de gruyère râpé sur le dessus.
Faites cuire le gratin au four à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Servez chaud avec une salade de légumes de saison.
