Voici la recette du gratin de pommes de terre au parmesan, un gratin léger, sans crème ni béchamel, facile et rapide à préparer pour accompagner un plat de viande ou de poisson.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 700 g de pommes de terre
– 60 g de parmesan râpé
– 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
– 5 cuillères à soupe de lait écrémé
– 1 pincée de Noix de muscade
– Sel, Poivre
Préparation :
1. Épluchez les pommes de terre, puis faites-les blanchir pendant 10 minutes dans de l’eau salée.
2. Égouttez-les, puis coupez-les en tranches de 3 à 4 mm.
3. Dans un saladier, mélangez le parmesan avec la noix de muscade.
4. Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis saupoudrez de parmesan. Recouvrez d’une nouvelle couche de pommes de terre, ajoutez le reste de parmesan et parsemez d’herbes de Provence.
5. Arrosez le tout avec les 5 cuillères de lait, puis enfournez pendant 25 à 30 minutes à 200°C.
