Ingrédients :
500 grammes de pommes de terre (variété à chair ferme)
1/4 de litre de Lait frais entier
1 œuf
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1/2 Camembert au Lait cru de Normandie
1 oignon
1 gousse d’ail, Persil, Thym, laurier, sel et Poivre du moulin.
Préparation :
Épluchez et coupez les pommes de terre et l’oignon en tranches d’environ 3 à 4 millimètres d’épaisseur, puis épluchez l’ail (enlevez le germe), ciselez-le en petits morceaux ainsi que le persil.
Dans un saladier, mélangez l’œuf, le lait, la crème, l’ail, le persil, le thym… Salez, poivrez… Battez comme une omelette et réservez.
Dans un plat, disposez les pommes de terre, l’oignon, puis ajoutez le mélange et le Camembert au lait cru…
Cuire au four à 200° th 6/7 pendant 1 heure.
