Découvrez une version inventive du classique gratin de poireaux avec notre recette originale au fromage de chèvre. Ce plat réconfortant allie la douceur des poireaux à la richesse du fromage de chèvre, le tout agrémenté d’une touche d’originalité. Idéal pour un dîner en famille ou un repas festif, ce gratin de poireaux au fromage de chèvre deviendra vite votre nouveau favori.
Vous pourriez également apprécier ce gratin de poireaux et jambon, ou ces quiches aux poireaux et fromage de chèvre frais.
Ingrédients :
– 4 poireaux moyens, nettoyés et coupés en rondelles
– 200 g de fromage de chèvre frais
– 100 g de Quinoa (pour une touche originale et croustillante)
– 200 ml de crème liquide
– 100 ml de Lait
– 2 œufs
– 1 gousse d’ail émincée
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel, Poivre
– Une pincée de Noix de muscade
– Chapelure (optionnelle, pour un dessus croustillant)
– Quelques feuilles de thym frais pour la garniture
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage, puis réservez.
3. Faites sauter les poireaux et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
4. Dans un bol, mélangez la crème, le lait, les œufs et le fromage de chèvre émietté. Assaisonnez selon votre goût.
5. Incorporez les poireaux et le quinoa au mélange de crème, puis versez le tout dans un plat à gratin préalablement graissé.
6. Si vous le souhaitez, saupoudrez de chapelure pour un dessus croustillant.
7. Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
8. Garnissez de thym frais avant de servir.
Conseil d’originalité :
Pour une touche encore plus originale, ajoutez une Poire coupée en dés dans la préparation avant de la mettre au four. La douceur de la poire se marie parfaitement avec le goût prononcé du fromage de chèvre et la texture croustillante du quinoa.
Conclusion :
Ce gratin de poireaux au fromage de chèvre avec sa touche de quinoa vous offre une expérience culinaire unique. Facile à préparer, ce plat apportera une note de fraîcheur à vos repas habituels. Idéal pour impressionner vos invités ou pour vous faire plaisir avec une recette à la fois gourmande et originale.
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