Voici la recette du gratin de pâtes au poulet, un gratin léger et crémeux, à base de pâtes, de poulet et de champignons, facile et simple à préparer pour un dîner léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de pâtes complètes
400 g de blanc de poulet
1 échalote
200 ml de crème fraîche à 4% de matière Grasse
50 ml de Lait écrémé
250 g de champignons de Paris émincés
40 g de gruyère allégé râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel, Poivre
Préparation :
Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon les indications sur l’emballage. Ensuite, égouttez-les. Épluchez et hachez l’échalote.
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive, puis faites revenir l’échalote pendant 3 minutes. Ajoutez les cubes de blanc de poulet et laissez dorer quelques minutes. Ensuite, ajoutez les champignons et 4 cuillères à soupe de jus de cuisson des pâtes, puis laissez cuire 10 minutes.
Incorporez ensuite la crème, le lait et les pâtes, puis mélangez et versez dans un plat à gratin. Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pendant 15 minutes à 180°C.
