Voici la recette du gratin de pâtes au jambon, un délicieux plat que vous pouvez préparer avec des restes de pâtes, accompagnées d’une sauce à la ricotta. Cette recette est simple et rapide à réaliser pour un repas complet.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 200 g de pâtes complètes crues
– 150 g de ricotta
– 2 œufs
– 4 blancs de poireaux
– 3 cuillères à café d’huile d’olive
– 1 Oignon
– 2 gousses d’ail
– 80 g de jambon dégraissé, sans Peau
– 1/2 Verre de vin blanc sec
– Sel, Poivre
Préparation :
Commencez par cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon les indications sur l’emballage. Égouttez-les et réservez-les.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail hachés pendant 2 minutes. Ajoutez le jambon coupé en dés et les poireaux coupés en rondelles, le vin blanc, le sel et le poivre. Laissez cuire pendant 15 minutes.
Ajoutez ensuite les pâtes cuites et mélangez bien. Versez le tout dans un plat à gratin. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la ricotta, salez et poivrez, puis versez ce mélange sur les pâtes.
Faites cuire le gratin de pâtes au jambon au four pendant 30 minutes à 180°C.
