Voici la recette du gratin de légumes de saison, un délicieux plat complet et familial très facile à préparer pour un repas sain et léger. La préparation ne prend que quelques minutes et le résultat est très satisfaisant.
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Ingrédients
pour 4 personnes :
150 g de poireaux
300 g de carottes
1 Gousse d’ail
1 Oignon
100 g de petits pois
1 Brocoli
300 g de pommes de terre
200 g de jambon coupé en cubes
200 ml de crème fraîche allégée à 5%
100 ml de Lait écrémé
2 œufs
60 g de gruyère allégé râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, muscade
Préparation :
Commencez par éplucher et couper les légumes en morceaux, puis hachez l’oignon et l’ail. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon et l’ail.
Ajoutez ensuite les légumes dans la poêle avec le sel et le poivre, puis laissez cuire 10 minutes.
Battez les œufs avec le lait et la crème dans un saladier, puis ajoutez le sel, le poivre et la muscade, et mélangez bien.
Disposez les légumes et le jambon dans un plat allant au four, puis versez dessus la préparation aux œufs.
Saupoudrez de fromage râpé ce gratin de légumes d’hiver, puis enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
