En suivant cette recette, vous allez préparer un gratin dauphinois économique qui ravira toute la Famille. Pour ceux qui ne connaissent pas (ce qui sera sûrement très rare), il s’agit d’un plat à base de pommes de terre et de crème.
Pour alléger la recette, nous utiliserons du fromage blanc et du lait écrémé, sans altérer le goût, qui reste aussi délicieux que dans la recette originale.
Ce gratin dauphinois aux pommes de terre est parfait pour un buffet ou un déjeuner et sera probablement la première chose à disparaître. Bien qu’il ne contienne que peu d’ingrédients, il déborde de saveur.
Ingrédients (pour 4 parts) :
– 1 kg de pommes de terre
– 1 gousse d’ail
– 12 cl de crème liquide allégée
– 200 g de fromage blanc
– 25 cl de lait écrémé
– Sel et Poivre
Préparation du gratin dauphinois économique :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Préparez les pommes de terre : épluchez-les et coupez-les en fines lamelles, puis lavez-les bien et séchez-les.
3. Écrasez l’ail et frottez-en un plat à gratin, puis disposez-y les lamelles de pommes de terre.
4. Dans un saladier, mélangez la crème liquide, le lait et le fromage blanc, puis versez ce mélange sur les pommes de terre.
5. Salez, poivrez, puis enfournez le gratin dauphinois pour une heure de cuisson.
6. Servez enfin le gratin chaud avec une salade de Thon et avocat, ainsi qu’une citronnade fraîche.
