Sain et savoureux, le gratin léger d’aubergines à la mozzarella est un plat réconfortant qui ravira à coup sûr vos papilles. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour un repas convivial en Famille ou entre amis.
Les aubergines, tendres et pleines de saveur, se marient à merveille avec la mozzarella fondante, tandis que les tomates ajoutent une touche de fraîcheur. De plus, cette version légère sans crème fraîche est idéale pour ceux qui veulent manger équilibré sans renoncer au plaisir gustatif. Vous pourriez également apprécier ce gratin d’aubergines à la Parmigiana.
Ingrédients :
– 2 grosses aubergines
– 250 g de mozzarella légère
– 2 tomates
– 2 gousses d’ail
– huile d’olive
– Sel, Poivre
– Herbes de Provence (facultatif)
– Basilic frais (facultatif)
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez les aubergines et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur. Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les d’huile d’olive, salez et poivrez. Faites cuire au four pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Pendant ce temps, découpez la mozzarella et les tomates en fines tranches. Épluchez et écrasez les gousses d’ail.
4. Lorsque les aubergines sont cuites, sortez-les du four. Dans un plat à gratin, disposez une couche d’aubergines, ajoutez un peu d’ail, une couche de mozzarella et une couche de tomates. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de mozzarella.
5. Si vous le souhaitez, saupoudrez le gratin d’herbes de Provence, puis remettez au four pour environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que le Fromage soit bien fondu et légèrement doré.
6. À la sortie du four, laissez reposer le gratin quelques minutes avant de servir. Vous pouvez le garnir de basilic frais pour une touche de saveur supplémentaire.
Et voilà, un délicieux gratin léger d’aubergines à la mozzarella sans crème fraîche. Bon appétit !
