Voici Comment préparer des gnocchis à la crème de courgettes et au jambon, un délicieux plat de gnocchis crémeux et savoureux accompagné d’une sauce aux courgettes. Ce plat est parfait pour un repas complet, agrémenté d’une belle salade.

Ingrédients pour 4 personnes :

8 SP / personne –

450 g de gnocchis

400 g de courgettes

200 g de jambon de Dinde

2 échalotes

100 ml de crème fraîche à 4% de MG

20 g de parmesan râpé

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

sel

, poivre

Préparation :

Lavez et coupez les courgettes en morceaux, puis épluchez et hachez les échalotes. Dans une poêle, chauffez l’Huile d’olive, puis faites revenir les échalotes pendant 3 minutes. Ajoutez les courgettes, salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes.

Pendant ce temps, dans une casserole, faites cuire les gnocchis dans de l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet, puis égouttez-les. Ajoutez le jambon dans la poêle et laissez cuire encore 3 minutes. Ensuite, ajoutez la crème, salez, poivrez, remuez et laissez cuire 2 minutes. Incorporez les gnocchis avec 2 cuillères à soupe de jus de cuisson, puis parsemez de parmesan. Mélangez le tout et laissez cuire quelques minutes.

Servez ensuite votre plat de gnocchis à la crème de courgettes et au jambon bien chaud.