La glace à la Vanille est un dessert qui plaira à toute la Famille, sa préparation n’est pas compliquée et le résultat est très satisfaisant. Notre recette est sans Sucre, avec un minimum de matière Grasse ; une quantité raisonnable de cette crème reste compatible avec votre régime.
Ingrédients
pour 4 portions :
– 2 œufs
– 150 ml de crème légère à 15%
– 50 g d’édulcorant
– 50 ml de lait demi-écrémé
– quelques gouttes d’essence de vanille
Préparation :
La préparation de cette glace à la vanille est assez simple. Commencez par séparer les jaunes des blancs d’œuf.
Mettez les blancs dans un bol et montez-les en Neige à l’aide d’un batteur électrique. Montez ensuite la crème et réservez-la.
Ajoutez l’édulcorant aux jaunes d’œufs, battez bien le mélange, puis ajoutez le lait et l’essence de vanille, en mélangeant à nouveau.
Incorporez délicatement les blancs en neige et la crème. Couvrez le mélange et placez-le au congélateur pendant deux heures.
Sortez la glace à la vanille du congélateur et battez-la quelques minutes, puis replacez-la au congélateur.
Servez cette crème glacée après un repas léger.
