La recette du gâteau à la farine de Riz cuit à la vapeur permet de préparer un dessert moelleux, simple et très léger, permettant à ceux qui suivent un régime de faire une entorse à la règle. De plus, pour la cuisiner, il n’est même pas nécessaire d’allumer le four, et le processus est très facile, un petit avantage qui ne peut que vous aider par temps chaud.
Pour réaliser la pâte, vous aurez besoin de farine de riz, un aliment facile à travailler et pouvant être consommé même par ceux qui souffrent d’intolérances, car il ne contient pas de Gluten. Mais voyons comment préparer ce gâteau de riz cuit à la vapeur !
La recette du gâteau à la vapeur : délicieux, léger et moelleux comme un nuage !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 8
Calories : 170 par tranche
Ingrédients
- 70 g de farine de riz
- 50 ml de lait
- 20 ml d’huile de maïs
- 35 g de Sucre normal ou érythritol
- 2 g de sel
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
Préparation
1.Tout d’abord, séparez les blancs des jaunes, ajoutez l’huile et le lait à ces derniers, puis mélangez soigneusement à l’aide d’un fouet à main.
2.Maintenant, ajoutez le sel et la farine de riz, continuez à travailler pour obtenir une pâte lisse, sans grumeaux et bien homogène.
3.Versez maintenant le vinaigre blanc dans les blancs d’œufs, montez-les avec un batteur électrique et dès qu’ils deviennent mousseux, incorporez, en trois fois, l’édulcorant (ou le sucre).
4.Lorsque les blancs d’œufs sont bien fermes, incorporez-les délicatement à la pâte, en veillant à mélanger avec beaucoup de délicatesse pour ne pas les démonter avec le fouet à main, puis incorporez la pâte aux blancs d’œufs.
5.Une fois cela fait, tapissez le fond d’un moule rond avec du papier approprié, puis versez-y la pâte, lissez-la, tapez le moule sur la table quelques fois, placez le moule à l’intérieur d’un récipient, couvrez-le de film transparent et percez la surface.
6.Enfin, faites cuire à la vapeur dans une casserole d’eau bouillante pendant 40 minutes à feu moyen-élevé, puis retirez le gâteau du moule, laissez-le refroidir sur une grille et servez-le.
