Le gâteau moelleux au cœur de ricotta est un dessert facile, simple et rapide, parfait pour le petit-déjeuner ! Il se prépare en quelques minutes seulement, et les seuls outils dont vous aurez besoin sont deux bols et deux cuillères en bois, pas d’autres ustensiles électriques.
Comment faire le Gâteau moelleux au cœur de ricotta !
Ingrédients :
Pour la base :
- 2 œufs
- 50 g de lait
- 80 g d’huile végétale
- 125 g de sucre
- 230 g de farine tout usage
- 1 sachet de vanilline
- 1 sachet de Levure chimique
Pour la crème :
- 500 g de ricotta
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- Zeste râpé d’un Citron
Préparation :
- Commencez par préchauffer le four à 180°C et tapissez un moule à gâteau d’environ 18 cm de diamètre avec du papier sulfurisé (ces proportions conviennent jusqu’à un diamètre de 24 cm).
- Mettez le moule de côté car vous en aurez besoin plus tard.
- Dans un grand bol, versez les œufs, le sucre, le lait et l’huile végétale, puis mélangez le tout pendant quelques instants à l’aide d’une cuillère en bois.
- Ajoutez ensuite la farine, la Levure chimique et la vanilline, et continuez de mélanger jusqu’à ce que tous les éventuels grumeaux aient disparu. La base est prête !
- Préparez la crème de ricotta : dans un bol de taille moyenne, mélangez la ricotta, le sucre, les œufs et le zeste de citron, en remuant bien à l’aide d’une cuillère.
- Versez la base dans le moule préparé, égalisez légèrement la surface. Ajoutez la crème de ricotta pour couvrir la base.
- Enfournez le gâteau moelleux au cœur de ricotta à 180°C pendant environ 40 minutes. Servez avec une belle saupoudrée de sucre glace.
