Voici la recette du gâteau léger invisible aux pommes de terre, un délicieux gâteau salé, facile à réaliser avec peu d’ingrédients, et parfait à servir en entrée chaude ou en accompagnement d’un plat de viande.
Ingrédients pour 6 personnes :
– 600 g de pommes de terre
– 150 g de lait écrémé
– 50 g de farine
– 2 œufs
– 40 g de parmesan râpé
– 1/2 cuillère à café de Levure chimique
– Sel, poivre
Préparation :
1. Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles.
2. Faites-les cuire dans de l’eau salée pendant environ 15 minutes, puis égouttez-les.
3. Pendant ce temps, dans un saladier, battez les œufs avec le lait.
4. Ajoutez la farine, la levure, le parmesan râpé, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5. Incorporez les pommes de terre et mélangez délicatement pour les enrober de pâte.
6. Versez le tout dans un moule à manquer recouvert de papier sulfurisé, puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes.
