Voici la recette du gâteau léger au Fromage blanc et aux framboises, un gâteau savoureux, sans matière Grasse ni farine, très facile à réaliser et parfait pour le goûter. Vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits comme des cerises, des myrtilles ou des fraises.
Ingrédients pour 8 personnes :
– 700 g de fromage blanc 0%
– 3 œufs
– 80 g de maïzena
– 3 cuillères à soupe d’édulcorant
– Jus et zeste râpé d’un Citron
– 150 g de framboises (frais ou surgelés)
Préparation :
1. Dans un bol, battez les œufs avec l’édulcorant jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
2. Ajoutez le fromage blanc, le zeste et le Jus de citron, puis la maïzena. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporez les framboises coupées en morceaux, puis versez le tout dans un moule recouvert de Papier sulfurisé.
4. Préchauffez le four à 180°C et enfournez le gâteau pendant environ 50 à 60 minutes.
