Gâteau léger au Fromage Blanc et aux Framboises

Voici la du gâteau léger au blanc et aux framboises, un gâteau savoureux, sans matière ni farine, très facile à réaliser et parfait pour le goûter. Vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits comme des cerises, des myrtilles ou des fraises.

Ingrédients pour 8 personnes :

– 700 g de fromage blanc 0%
– 3 œufs
– 80 g de
– 3 cuillères à soupe d’édulcorant
– Jus et râpé d’un citron
– 150 g de framboises (frais ou surgelés)

Préparation :

1. Dans un bol, battez les œufs avec l’édulcorant jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
2. Ajoutez le fromage blanc, le zeste et le , puis la maïzena. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporez les framboises coupées en morceaux, puis versez le tout dans un moule recouvert de sulfurisé.
4. Préchauffez le four à 180°C et enfournez le gâteau pendant environ 50 à 60 minutes.

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