Voici la recette du Gâteau ultra léger au citron, un gâteau fondant et moelleux au goût acidulé, sans beurre, sans farine et sans sucre. Ce gâteau est facile et simple à réaliser pour le dessert ou le goûter.

Ingrédients pour 6 personnes :

2 œufs
400 g de fromage blanc 0%
1 cuillère à soupe de maïzena
3 cuillères à soupe d’édulcorant
jus et zeste de 1 citron

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis ajoutez le fromage blanc et mélangez.
Ensuite, ajoutez la maïzena, l’édulcorant, le jus et le zeste de citron puis mélangez bien le tout.

Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez pendant 45 à 50 minutes. Une fois cuit, retirez votre gâteau ultra léger au citron du four puis laissez-le refroidir complètement avant de déguster.