Pour rendre vos journées plus colorées, nous vous recommandons le gâteau à l’avoine, au yaourt et aux myrtilles, une véritable merveille qui vous offrira une petite douceur réconfortante. Il plaira également au reste de la famille, qui sera toujours ravie de le trouver sur la table au petit-déjeuner ou même au goûter. Il est riche en fibres, en protéines et en bons gras, et ne contient pas d’ingrédients raffinés tels que la farine ou le sucre.
Son parfum est très invitant, et il embaumera toute la maison dès sa cuisson, vous donnant immédiatement envie de le déguster. Il est également parfait à servir aux invités, car il peut être le dessert idéal pour conclure joyeusement un repas en compagnie d’amis, qui l’apprécieront sûrement.
Vous pouvez même vous permettre une entorse à votre régime, car il est tellement hypocalorique qu’il apporte un nombre négligeable de graisses et de calories. Pour le préparer, vous n’aurez pas besoin de beaucoup d’efforts et vous ne salirez même pas trop la cuisine. D’autres raisons sont-elles nécessaires pour vouloir l’essayer ? Allez, au travail.
La recette du gâteau à l’avoine, au yaourt et aux myrtilles : délicieuse et si nutritive le matin !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos des flocons d’avoine : 5 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Portions : 8/10 tranches
Ingrédients
- 200 g de flocons d’avoine
- 150 g de yaourt
- 150 g de myrtilles (d’autres fruits secs conviennent également)
- 60 g de Noix hachées
- 60 g de stevia édulcorante
- 5 g de levure en poudre + ½ cuillère à café
- 2 œufs
- 200 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à café d’huile d’avocat
- 1 noix de beurre
- 1 pincée de sel
- Des amandes effilées à volonté
Préparation
1.Pour commencer, mettez les flocons d’avoine dans le verre du mixeur, réduisez-les en farine et transférez-les dans un grand bol.
2.Ajoutez maintenant l’eau tiède, mélangez bien avec une spatule et laissez reposer 5 minutes. Incorporez ensuite le yaourt et mélangez bien.
3.Maintenant, cassez les œufs dans un bol propre, ajoutez la stevia édulcorante, battez-les avec un fouet à main et incorporez-les à la farine d’avoine.
4.Mélangez avec une spatule pour obtenir une pâte lisse et homogène, incorporez l’Huile d’avocat, mélangez, ajoutez les noix hachées et les myrtilles, et remuez bien.
5.Ajoutez une pincée de sel et la levure, et mélangez toujours avec la spatule, de manière à bien lier ces derniers aux autres ingrédients.
6.Une fois cela fait, beurrez un moule à cake avec une noix de beurre, versez-y la pâte, lissez-la et garnissez-la de flocons d’amandes.
7.Enfin, mettez à cuire au four préchauffé pendant 40 minutes à une température de 180°C, puis retirez le gâteau du moule et servez-le.
