Nous vous présentons la recette du gâteau à la banane et aux cerises, avec un guide détaillé étape par étape, facile à réaliser et très léger. Nous avons cherché à alléger au maximum ce gâteau en remplaçant le Sucre et le beurre par du Fromage frais et du stévia.
Ingrédients pour 6 parts :
4 SP – Vert / 3 SP – Bleu / 2 SP – Violet
4 bananes
100 g de cerises
3 œufs
100 g de farine
50 g de maïzena
20 g d’édulcorant, nous avons choisi le stévia
1/2 paquet de Levure chimique
150 g de fromage frais 0 %
Rhum (facultatif)
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Commencez par laver, équeuter et dénoyauter les cerises, puis réservez-les.
Dans un bol, battez les œufs avec le stévia. Ajoutez ensuite le fromage frais, les farines et la levure, et mélangez bien.
Coupez les bananes en petits morceaux, puis incorporez-les aux cerises dans le mélange précédent.
Ajoutez éventuellement un peu de rhum et le sachet de sucre vanillé. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement recouvert de Papier sulfurisé.
Faites cuire le gâteau banane cerise dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Laissez-le refroidir avant de le déguster.
