Pour un gâteau aux pommes sans beurre, moelleux et vraiment délicieux, il ne fait aucun doute que le cake aux pommes est parfait. Avec sa légèreté, vous pourrez vous permettre une tranche même si vous suivez un régime. En effet, il est tellement léger qu’une petite gourmandise de temps en temps ne vous fera pas culpabiliser ! Enfin, vous pourrez enfin déguster une tranche de gâteau au petit-déjeuner, au goûter ou après le dîner.
Indéniablement, ce n’est pas la recette classique et ennuyeuse, car pour la rendre encore plus savoureuse, il y a des fruits secs et une pincée de cannelle. Sans oublier que la pomme est un aliment sain et authentique qui devrait être intégré régulièrement dans votre alimentation, et c’est un bon moyen de le faire ! Voyons comment préparer ce cake aux pommes.
Recette du cake aux pommes, même sans beurre, c’est délicieux !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 10 tranches
Calories : 170 par tranche
Ingrédients
– 200 g de farine pour pâtisserie
– 125 ml de yaourt maigre
– 90 g de substitut de sucre stevia (ou 180 g de sucre semoule en alternative)
– 50 g de fécule de pomme de terre
– 50 ml d’huile végétale
– 3 pommes rouges
– 2 œufs
– 1 zeste de citron râpé
– 1 sachet de levure chimique pour gâteaux
– 1 petite fiole d’extrait de vanille
– Cannelle selon votre goût
– Sucre glace selon votre goût
Préparation
1. Pour commencer, allumez le four, réglez-le à 180°C et laissez-le chauffer. Ensuite, tapissez un moule à cake de papier sulfurisé préalablement humidifié et essoré (ou graissez-le, beurrez-le ou farinez-le si vous préférez).
2. Lavez les pommes, pelez-les, nettoyez-les en retirant les pépins, coupez-les en tranches et placez-les dans un bol. Assaisonnez-les avec de la cannelle et une cuillère à soupe de substitut de sucre stevia (ou de sucre).
3. Ensuite, cassez les œufs dans un bol, battez-les avec un batteur électrique pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le zeste de citron, le yaourt, la fécule de pomme de terre, l’huile et la vanille.
4. Mélangez bien le tout, tamisez la farine et la levure, ajoutez-les à la préparation, puis mélangez en veillant à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux dans la pâte.
5. Une fois cela fait, versez la moitié de la préparation dans le moule, disposez la moitié des pommes par-dessus, recouvrez avec le reste de la pâte et terminez en répartissant les pommes restantes en quartiers.
6. Enfin, faites cuire au four bien chaud pendant 35 minutes à 180°C. En fin de cuisson, effectuez le test du cure-dent et, si nécessaire, laissez reposer le cake dans le four éteint pendant 10 minutes. Ensuite, saupoudrez de sucre glace et servez.
