Pour un petit-déjeuner énergique, rien de tel qu’une belle part de gâteau aux pommes, avec plus de pommes que de pâte. Le préparer n’est pas du tout difficile et, comme cela ne prend pas beaucoup de temps, vous pouvez même le cuire à la dernière minute pour le déguster dès qu’il sortira du four.
Sa texture est particulièrement moelleuse et fondante, et après la première bouchée, il fondra dans votre bouche. Pour cette recette, vous n’aurez pas besoin de nombreux ingrédients, vous les aurez déjà à la maison. Et si vous avez des pommes à consommer, cette recette est parfaite pour vous. Regardons-la ensemble !
La recette du gâteau avec plus de pommes que de pâte, à essayer absolument !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Temps total : 1 heure et 15 minutes
Portions : 10 parts
Calories : 110 par part
Ingrédients
100 ml de lait
80 g de farine de blé
25 g d’édulcorant à la stévia (ou 50 g de sucre normal en alternative)
25 g de beurre fondu
5 pommes
2 œufs
Zeste râpé d’un citron et d’une orange (facultatif)
1 pincée de sel
Préparation
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel et l’édulcorant à la stévia (ou le sucre), puis montez bien le mélange avec un batteur électrique.
Une fois que vous avez obtenu un mélange clair et mousseux, versez le lait et le beurre fondu, mélangez, ajoutez progressivement la farine en mélangeant à chaque fois, incorporez la levure, remuez bien avec une spatule et ajoutez éventuellement le zeste de citron.
Ensuite, retirez le cœur des pommes, pelez-les, coupez-les en fines tranches et incorporez-les lentement au mélange en remuant toujours.
Maintenant, tapissez un moule rond à charnière avec du papier sulfurisé et du beurre, puis versez-y une cuillerée de pâte à la fois, tapez légèrement sur la table pour l’aplanir, et arrosez la surface de beurre fondu.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 60 minutes à 180°C, saupoudrez de sucre glace à la fin et servez votre gâteau.
