Parfait pour les amateurs de desserts aux fruits et au Caramel, ce gâteau aux pommes et caramel est une explosion de saveurs sucrées et fondantes en bouche. Le gâteau est moelleux et délicieusement parfumé au rhum, tandis que les pommes cuites au jus de pommes ajoutent une texture douce et juteuse à chaque bouchée. Et pour couronner le tout, le caramel à la pomme qui nappe le gâteau est un véritable délice, avec une consistance crémeuse et des notes caramélisées qui se marient parfaitement avec la douceur des pommes et la richesse du gâteau.
Que vous cherchiez à impressionner vos invités ou à satisfaire vos envies de sucreries, ce gâteau aux pommes et caramel est une recette incontournable à ajouter à votre collection de desserts. Facile à préparer et délicieux à savourer, ce gâteau est un véritable régal pour tous les sens. Alors, ne tardez pas à essayer cette recette et laissez-vous transporter dans un monde de saveurs sucrées et gourmandes.
Recette Gâteau aux pommes et caramel :
Temps de préparation : environ 30 minutes
Temps de cuisson : environ 40 minutes
Nombre de personnes : environ 6 à 8
Pour réaliser cette recette, il vous faudra les ingrédients suivants :
Ingrédients
Pour le gâteau :
150 g de farine
120 g de beurre mou
150 g de sucre
2 gros œufs
3 cuillères à soupe de yaourt
1 bouchon de rhum
1 levure chimique
4 pommes (variété Braeburn)
100 ml de jus de pommes
1 pincée de sel
Pour le caramel au jus de pommes :
100 g de crème
20 g de cassonade
100 ml de jus de pomme
Préparation :
Comment préparer le Gâteau aux pommes et caramel
Tout d’abord, épluchez et videz les pommes, puis coupez-les en 8. Ensuite, faites chauffer le jus de pommes dans une poêle et faites-y cuire les quartiers de pommes pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C.
Une fois les pommes cuites, fouettez le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ensuite, ajoutez les œufs, le yaourt, le sel et le rhum, et fouettez bien le tout. Après cela, ajoutez la farine et la levure, et mélangez bien.
Versez la pâte dans un moule à charnière préalablement beurré et recouvert d’un papier cuisson. Lissez la pâte à l’aide d’une spatule coudée et répartissez harmonieusement les quartiers de pommes sur le gâteau. Enfournez le tout pendant environ 40 minutes. Laissez le gâteau refroidir quelques minutes avant de le démouler.
Maintenant, pour préparer le caramel à la pomme, chauffez à feu moyen le jus de pommes et la cassonade pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que cela forme un caramel. Veillez à bien surveiller pour ne pas le brûler. Ensuite, ajoutez la crème et laissez épaissir pendant environ 5 minutes. Laissez le caramel tiédir.
Enfin, pour le dressage, versez le caramel sur le gâteau refroidi. Et voilà, votre gâteau aux pommes et caramel au jus de pommes est prêt à être dégusté !
