Pour un dîner gourmand, où non seulement les adultes se régaleront, mais aussi les plus jeunes de la maison, le gâteau de pommes de terre à la française est idéal. En effet, ce plat peut être servi en apéritif avec du fromage et des charcuteries, ou si vous ne savez pas quoi mettre sur la table, il peut être préparé en plat unique pour un excellent repas.
Surtout parce que ce gâteau peut être mangé en remplacement de la pizza. En fait, si vous n’avez pas de farine, c’est une bonne option pour la remplacer par des pommes de terre. Mais voyons comment le réaliser !
La recette du gâteau de pommes de terre à la française, savoureux et encore meilleur !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Portions : 12 tranches
Calories : 220 par tranche
Ingrédients
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– 2,5 kg de pommes de terre
– 100 g de beurre
– 2 cuillères à café de noix de muscade
– Poivre noir, selon les préférences
– Sel, selon les préférences
Préparation
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1. Tout d’abord, préchauffez le four à 200°C pour le préparer à être utilisé.
2. Lavez les pommes de terre, séchez-les avec un torchon, coupez-les en tranches très fines (vous pouvez utiliser une mandoline ou un couteau), puis réservez-les.
3. Faites fondre le beurre dans une casserole, puis utilisez-le pour beurrer un moule à gâteau en forme de couronne. Disposez une première couche de pommes de terre en écailles de poisson, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
4. Répétez cette opération en superposant les couches de pommes de terre jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez avec du sel, de la noix de muscade et le beurre fondu restant.
5. Enfin, mettez au four préchauffé en mode statique pendant 50 minutes à 200°C, en activant la fonction grill les 10 dernières minutes.
6. Une fois cuit, servez-le accompagné de ce que vous préférez.
Notes et conseils
– Si vous avez des restes de gâteau de pommes de terre à la française, conservez-les dans un récipient hermétique ou dans du papier aluminium, et mettez-les au réfrigérateur. Ils se conserveront parfaitement pendant environ 3 jours.
