Voici la recette pour préparer un délicieux gâteau aux bleuets et au fromage, avec un minimum de matières grasses et de sucre. La recette est assez simple et légère, réalisable en quelques minutes.
Ingrédients
pour 8 parts :
3 œufs
250 g de bleuets (myrtilles)
40 g d’édulcorant
400 g de fromage blanc 0%
200 g de farine
1 Zeste de Citron
1 sachet de Levure chimique
Préparation :
Dans un saladier, battre les œufs avec l’édulcorant pendant au moins 10 minutes, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter ensuite le fromage blanc 0%, la farine tamisée, la levure chimique et le zeste de citron. Bien mélanger.
Incorporer délicatement les bleuets préalablement lavés et séchés, en remuant doucement avec une spatule pour éviter de les écraser.
Verser la préparation dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé et lisser la surface.
Cuire le gâteau aux bleuets et au fromage au four à 180 °C pendant environ 40 minutes.
