En l’espace d’une année, j’ai essayé plusieurs versions du gâteau au Yaourt. Je continue d’explorer de nouveaux parfums car c’est l’un des gâteaux classiques que j’utilise pour mes créations en 3D.
Je privilégie souvent la simplicité du gâteau pour consacrer davantage de temps à la décoration. Le gâteau au yaourt est rapide à réaliser et d’une simplicité enfantine à cet égard.
Revenons au gâteau d’aujourd’hui, je n’avais pas encore testé une version à la Noix de coco. Il suffit de remplacer un pot de farine par un pot de noix de coco râpée et le tour est joué. J’ai même poussé le vice jusqu’à remplacer un deuxième pot de farine par de la noix de coco pour en accentuer le goût, une version que j’ai adoptée !
Le gâteau à la noix de coco est un pur délice. Je crois que c’est mon préféré après celui à l’amande.
Ingrédients :
1 yaourt saveur noix de coco (utiliser le pot comme unité de mesure)
2 pots de sucre
2 pots de farine
1 pot de noix de coco râpée
3 œufs
1/2 pot d’huile
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
ÉTAPE 1 Préchauffer le four à 180°C.
ÉTAPE 2 Verser le contenu du yaourt dans un saladier et utiliser le pot comme mesure. Ajouter les œufs et les sucres, puis bien mélanger.
ÉTAPE 3 Incorporer la farine, la noix de coco râpée et la levure, et bien mélanger.
ÉTAPE 4 Ajouter l’huile et bien mélanger.
ÉTAPE 5 Verser cette préparation dans un moule à gâteau beurré, puis enfourner pendant environ 25 minutes.
ÉTAPE 6 Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir légèrement avant de le démouler sur le plat de service.
