Fondant au chocolat
Pour réussir cette recette, il est essentiel de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer la préparation.
Il est également important de respecter le temps et la température de cuisson, alors suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Portions : 6
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients :
200g de chocolat noir
6 œufs
120g de Sucre en poudre
40g de fécule de maïs
15g de Beurre
1 sachet de sucre vanillé
Sucre glace
Préparation :
Cassez le chocolat dans un bol. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau et faites fondre au micro-ondes.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Dans un saladier, mélangez la fécule de maïs et 60g de sucre en poudre.
Incorporez les jaunes d’œufs au chocolat fondu dans un second saladier. Ajoutez le sucre vanillé et le mélange du premier saladier. Mélangez bien.
Préchauffez le four à 220°C. Beurrez un moule à gâteau rond.
Battez les blancs d’œufs en Neige. Ajoutez les 50g de sucre en poudre restants. Incorporez les blancs d’œufs à la préparation au chocolat.
Versez la préparation dans le moule puis enfournez pendant 25 à 30 minutes. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
