Se mettre au régime demande beaucoup de volonté et de sacrifices, cela ne signifie pas pour autant qu’il faille renoncer complètement aux sucreries, car avec la bonne recette, on peut se faire plaisir. En effet, avec le gâteau au chocolat diététique, il est facile de succomber à la tentation et de déguster une part. Ce dessert a une valeur calorique légèrement supérieure à 120 kcal, ce qui en fait un dessert totalement léger.
De plus, il est tellement délicieux qu’il vous conquerra dès la première bouchée, et grâce à sa douceur et à sa moelleuseté, il fondra littéralement dans votre bouche, vous offrant une véritable joie pour vos papilles. Sans aucun doute, les enfants l’apprécieront énormément et le préféreront sûrement aux collations emballées. Ils auront ainsi un petit-déjeuner (ou un goûter) beaucoup plus sain et authentique.
Probablement, une fois sorti du four, quelqu’un pourrait rester les mains vides car, presque à la vitesse de la lumière, il disparaîtra du plateau et soyez assuré qu’il ne restera même pas une miette. Heureusement, sa préparation est plutôt facile et surtout rapide. De plus, rien ne vous empêche de le servir en dessert à la fin du repas et de ravir vos invités. Ils seront impressionnés par la simplicité de ce gâteau qui se révèle en même temps délicieux.
La recette du gâteau au chocolat diététique, moelleux et sans beurre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : pour 8 personnes
Calories : 120 Kcal
Ingrédients
200 g de ricotta légère
200 g de yaourt grec 0 % de matières grasses
100 g de substitut de sucre à la stévia (ou alternativement, 200 g de sucre normal ou de sucre brun)
50 g d’amidon de maïs
50 g de cacao amer
4 œufs
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Sucre glace, selon les besoins, pour la garniture
Préparation
Pour commencer, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le substitut de sucre à la stévia (ou le sucre) et battez-les bien avec un batteur électrique.
Une fois que vous avez obtenu un mélange crémeux, ajoutez le yaourt et la ricotta, puis actionnez le batteur et mélangez à nouveau.
Maintenant, sans cesser de travailler, ajoutez progressivement l’amidon de maïs, le cacao amer et la levure, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte ait une consistance similaire à celle d’une mousse.
Maintenant, tapissez un moule rond de 22 cm de diamètre avec du papier sulfurisé, versez-y la préparation et lissez-la correctement.
Enfin, faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. Lorsque le gâteau est prêt, saupoudrez-le de sucre glace si vous le souhaitez et servez-le. N’oubliez pas de faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
