Gâteau à l’orange très moelleux
Un gâteau à l’orange très moelleux qui affole la toile. Ça cuit en 5 minutes !
L’un des fruits emblématiques de la saison hivernale est l’orange, indiscutable reine au goût riche en vitamine C.
Les oranges, en plus d’être un excellent fruit après un repas ou idéales pour préparer d’excellents jus à déguster au petit-déjeuner, peuvent également devenir un ingrédient fantastique pour les desserts et les gâteaux.
Ingrédients
Pour la pâte à gâteau :
100 g de farine
100 g de sucre roux
70 g d’huile de graines
30 g de farine d’amande
3 œufs
5 g de Levure chimique
1 pincée de sel
1 Zeste d’orange
Pour le sirop :
Jus de 2 oranges (200 à 250 ml)
50 g de sucre roux
Le zeste d’1 orange
Préparation :
- Assurez-vous tout d’abord d’utiliser des oranges à la peau comestible, c’est-à-dire non traitées avec des pesticides ou d’autres produits chimiques.
- Ceci est important car la première étape consiste à râper le zeste des oranges.
Nous en aurons besoin plus tard dans la préparation de la pâte. - Après avoir râpé le zeste, pressez les oranges pour en extraire le jus.
- Si vous n’utilisez pas d’extracteur de jus avec un filtre intégré, n’oubliez pas de passer le jus à travers une passoire à mailles fines pour retirer les pépins et la pulpe.
- Cassez les trois œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et fouettez à la main ou au fouet électrique jusqu’à l’obtention d’un mélange légèrement coloré.
- À ce stade, ajoutez l’huile, la moitié du zeste râpé et la farine d’amande.
- Il est important d’incorporer les ingrédients tout en continuant à mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
- Peu à peu, et en continuant à mélanger, incorporez la farine tamisée avec la levure.
- Tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé ou, alternativement, utilisez un moule à gâteau en silicone, puis versez-y le mélange de gâteau moelleux à l’orange.
- Assurez-vous de bien niveler la surface avec une spatule pour répartir uniformément tout le mélange.
- Cuisez le gâteau au micro-ondes à puissance maximale (750 watts) pendant 5 minutes.
- Si vous n’avez pas de micro-ondes, vous pouvez le faire cuire au four à 180°C.
- Pendant que le gâteau cuit, préparez le sirop dont vous aurez besoin pour donner encore plus de goût au gâteau.
- Ajoutez le sucre au zeste d’orange laissé dans une casserole puis portez à ébullition, en maintenant le feu doux, laissez cuire jusqu’à ce qu’il commence à bouillir.
- À ce stade, laissez-le encore quelques minutes puis retirez-le du feu.
- Vérifiez la cuisson du gâteau à l’aide d’un cure-dent, puis versez dessus le sirop que vous venez de préparer et attendez qu’il durcisse.
- Lorsque le gâteau et le sirop sont froids, il est temps de les démouler et de les servir aux enfants.
