Avez-vous déjà pensé qu’un gâteau à l’eau sans beurre, sans huile et sans sucre pourrait être aussi bon et savoureux qu’un gâteau contenant ces ingrédients ? Probablement pas !
Rien n’est plus faux, car bien qu’il soit extrêmement léger (donc adapté à un régime alimentaire), il possède sa propre gourmandise qui le rend parfait. En fait, il suffit d’y goûter pour l’apprécier. Et, croyez-moi, vous ne le regretterez pas, car il saura vous conquérir à tel point que vous le préparerez souvent. Tout cela grâce à la vanille, qui parvient toujours à aromatiser de manière sublime chaque dessert. Mais en plus de la vanille, il y a aussi la noix de coco qui rend ce gâteau parfait et délicieux, surtout pour les amateurs de ce fruit tropical.
De plus, ce gâteau est sans sucre, mais réalisé avec un édulcorant pour réduire à la fois l’indice glycémique du gâteau et le nombre de calories. Mais voyons maintenant comment le réaliser !
La recette du gâteau à l’eau sans beurre, sans huile et sans sucre, parfait pour le régime !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 6 tranches
Calories : 95 par tranche
Ingrédients
– 200 g de farine
– 180 g d’érythritol
– 30 g de noix de coco râpée
– 250 ml d’eau
– 1 sachet de levure chimique
– Quelques gouttes d’extrait de vanille
– Sucre glace (facultatif)
Préparation
1. Commencez par tamiser et verser la farine dans un bol, ajoutez la levure (après l’avoir tamisée), l’érythritol et la noix de coco, puis mélangez à l’aide d’un fouet à main tout en ajoutant l’eau.
2. Une fois que vous avez obtenu une pâte assez liquide, ajoutez l’extrait de vanille, puis remuez vigoureusement pour obtenir un mélange homogène.
3. Graissez complètement un moule rond de 18 ou 20 centimètres de diamètre, puis versez-y délicatement le mélange que vous avez obtenu.
4. Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 45 minutes à une température de 180°C. À la fin, saupoudrez de sucre glace et, si vous le souhaitez, saupoudrez de noix de coco râpée avant de servir, coupé en tranches.
