Voici la recette du fondant au chocolat et au fromage blanc, un gâteau savoureux, fondant et très léger, sans beurre, facile à préparer et idéal pour un dessert ou un goûter gourmand.

Ingrédients pour 6 personnes :

– 2 œufs
– 90 g de chocolat noir
– 100 g de fromage blanc 0%
– 1 cuillère à soupe d’édulcorant
– 1 cuillère à soupe de farine

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec l’édulcorant, puis ajoutez la farine, le fromage blanc et le chocolat fondu. Mélangez bien.
3. Montez les blancs d’œufs en neige, puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente et mélangez.
4. Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé, puis enfournez 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.