Voici la recette du flan pâtissier sans pâte, un dessert léger, crémeux et onctueux avec un agréable parfum de Vanille, facile à préparer, à servir comme goûter gourmand ou comme dessert après un plat principal.
Ingrédients pour 8 parts :
– 750 g de lait écrémé (75 cl)
– 3 œufs
– 15 g d’édulcorant
– 90 g de Maïzena
– 1 Gousse de vanille ou 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
Préparation :
1. Coupez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
2. Dans une casserole, mettez le lait, la gousse de vanille et les graines, puis portez à ébullition.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec l’édulcorant, puis ajoutez la maïzena.
4. Versez le lait bouillant sur le mélange aux œufs et mélangez au fouet électrique.
5. Remettez le tout dans la casserole et chauffez à feu doux en remuant, jusqu’à ce que la préparation épaississe.
6. Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé, puis enfournez pendant 35 à 40 minutes à 180°C.
