Le flan pâtissier léger est un dessert simple à préparer et à conserver au Réfrigérateur jusqu'au moment de le servir. Tous les ingrédients sont courants et faciles à trouver dans n'importe quelle cuisine.
Ingrédients pour 8 portions :
– 750 ml de Lait écrémé
– 4 œufs
– 20 g de stévia
– 90 g de maïzena
– 2 cuillères à soupe d'extrait de Vanille
Préparation du flan pâtissier :
1. Versez le lait et l'extrait de vanille dans une casserole et portez à ébullition.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec la stévia, puis incorporez la maïzena.
3. Versez le lait bouillant sur le mélange d'œufs tout en fouettant avec un batteur électrique pendant quelques minutes.
4. Transvasez la préparation dans la casserole et chauffez à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
5. Versez la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé et enfournez pour 35 à 40 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de déguster.
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