Voici la recette du flan léger aux épinards et au Saumon fumé, un flan salé WW savoureux, simplissime et gourmand, facile et rapide à préparer. Ce flan léger aux épinards peut être servi en entrée chaude ou en plat principal avec une bonne salade.
Ingrédients
pour 4 personnes : 3 SP / personne
– 700 g d’épinards
– 200 g de saumon fumé
– 4 œufs
– 150 ml de lait demi-écrémé
– 100 ml de crème fraîche à 4 % de MG
– 1 pincée de noix de muscade
– 1/2 Cuillère à café de fond de volaille
– 1 cuillère à café d’huile d’olive
– 30 g de parmesan
– Sel, poivre
Préparation :
1. Lavez et hachez les épinards, puis coupez le saumon fumé en morceaux.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive puis ajoutez les épinards, le sel, le poivre, le fond de volaille et 1/2 Verre d’eau. Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes.
3. Dans un bol, battez les œufs avec le lait et la crème, puis ajoutez le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
4. Incorporez les épinards et le saumon à la préparation, puis mélangez bien.
5. Versez la préparation dans un plat à gratin, parsemez de parmesan, puis enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes.
