Le flan de saumon et courgettes est un plat d’été incontournable, très facile à préparer et accessible même sans grandes compétences culinaires.
Pour notre recette, nous utiliserons de la crème fraîche allégée, mais vous pouvez également opter pour du fromage blanc ou du Skyr pour réduire le nombre de points.
Ingrédients pour 4 parts :
– 2 courgettes de taille moyenne
– 200 g de tranches de saumon
– 4 œufs
– 120 ml de crème fraîche à 4%
– 2 cuillères à soupe de Lait écrémé
– 30 g de brie
– Sel, Poivre
Préparation du flan de saumon et courgettes :
1. Lavez les courgettes, râpez-les et coupez le saumon en petits morceaux.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait, puis salez et poivrez. Mélangez ensuite avec les courgettes et le saumon.
3. Répartissez la préparation dans des moules individuels, puis enfournez pendant 25 à 30 minutes à 180°C.
4. Servez le flan de saumon et courgettes avec une sauce au Yaourt et un plat de Poisson ou de Viande.
