Le flan de courgettes et jambon est un plat populaire qui peut se déguster de plusieurs manières. C’est une spécialité française qui a été adoptée par de nombreuses cultures à travers le monde.
La version salée du flan est idéale pour un dîner rapide, facile et délicieux. Le flan de courgettes et jambon illustre parfaitement comment des ingrédients simples peuvent être utilisés pour préparer un repas savoureux et satisfaisant que toute la famille appréciera.
Ingrédients :
– 4 courgettes moyennes
– 200 g de jambon coupé en dés
– 4 œufs
– 200 ml de crème fraîche
– Sel et poivre
– Noix de muscade
– Un peu de beurre ou d’huile d’olive pour la cuisson
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
2. Lavez les courgettes, puis coupez-les en fines tranches. Vous pouvez aussi les râper si vous le souhaitez.
3. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre ou d’huile d’olive, puis ajoutez les courgettes. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et que toute l’eau se soit évaporée.
4. Pendant ce temps, dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez du sel, du poivre et de la noix de muscade selon votre goût.
5. Coupez le jambon en petits dés et incorporez-le au mélange d’œufs et de crème.
6. Une fois les courgettes bien dorées, ajoutez-les au mélange. Mélangez soigneusement pour bien intégrer tous les ingrédients.
7. Versez le mélange dans un plat à gratin ou un moule à tarte. Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme au toucher.
8. Laissez refroidir le flan de courgettes et jambon quelques minutes avant de servir. Ce flan peut être dégusté chaud, tiède ou même froid.
