Voici la recette du flan aux courgettes et au fromage, une recette légère, délicieuse et sans pâte. La recette est facile et rapide à faire, à déguster en entrée ou en plat principal.

Le temps de préparation ne dépasse pas les 30 minutes et ne demande pas beaucoup d’effort. Vous pouvez servir ce flan avec un plat de viande.

Ingrédients pour 6 parts :

400 g de courgettes
100 g de farine
2 œufs
160 ml de lait écrémé
100 g de Feta allégée à 8%
1 sachet de Levure chimique
1 pincée de Noix de muscade râpée
Du sel et du poivre

Préparation du flan :

Commencez par laver et râper les courgettes puis coupez la feta en petits cubes.
Dans un bol, battez énergiquement les œufs avec le lait puis ajoutez la farine, la levure, le sel, le poivre, la Noix de muscade et mélangez bien.
Incorporez les courgettes râpées puis mélangez bien.
Ajoutez ensuite la feta que vous avez coupée en petits cubes puis mélangez bien le tout.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Servez enfin votre flan de courgettes et de fromage avec un plat de viande ou de poisson.