Nous vous proposons aujourd’hui une recette de flan de Chou-fleur au fromage, un plat très facile à réaliser, qui ne prendra pas beaucoup de temps, tout en étant léger et économique.
Ce flan constitue une solution efficace pour faire apprécier le chou-fleur aux enfants et à ceux qui ne raffolent pas spécialement de ce Légume. Son goût est subtilement dissimulé et le résultat est très satisfaisant.
Ingrédients pour 4 portions :
– 1 chou-fleur de taille moyenne
– 3 œufs
– 120 g de crème fraîche à 5%
– 125 g de Mozzarella légère
– 1 bouquet de romarin
Préparation :
1. Coupez le chou-fleur en morceaux et lavez-le soigneusement, puis faites-le bouillir dans de l’eau salée pendant 10 minutes et égouttez-le.
2. Coupez la mozzarella en morceaux, puis placez-la dans un mixeur avec le chou-fleur, les œufs, la crème fraîche et le romarin, et hachez grossièrement.
3. Versez la préparation dans un plat à gratin et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
4. Servez chaud votre flan de chou-fleur au fromage.
Bon appétit !
