Voici la recette du flan aux champignons et lardons, un délicieux flan léger et bien parfumé, facile à réaliser pour une entrée ou un plat principal.

Ingrédients

pour 4 personnes :
– 200 g de champignons émincés
– 2 œufs
– 200 ml de crème liquide à 4% de matière grasse
– 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
– 60 g de lardons fumés
– 1/2 cuillère à café de curry
– 2 cuillères à café d’huile d’olive
– Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les champignons et les lardons pendant 5 minutes. Salez et poivrez.
3. Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide. Ajoutez le parmesan, le curry, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
4. Répartissez les champignons et les lardons dans 4 moules individuels, puis versez la préparation aux œufs par-dessus.
5. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le flan soit doré et pris.

Bon appétit !