Il s’agit véritablement de notre meilleure recette de flan au citron ! Un flan vraiment facile et rapide à préparer. La texture de ce flan est légère, vraiment agréable en bouche et la saveur du citron est très présente. C’est un dessert parfait pour terminer un repas un peu lourd.
Si vous aimez également les desserts acidulés, craquez pour ce gâteau léger au citron, réellement délicieux ! Voici un flan au citron très facile à réaliser. Je ne fais que rarement des flans, mais celui-ci au citron fera désormais partie de mes goûters réguliers !
Recette du Flan au citron facile et rapide à préparer :
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients pour 6 personnes :
(moule de 20 ou 22 cm de diamètre)
3 citrons bio
Zeste d’un citron
4 œufs
50 cl de lait chaud
150 g de sucre en poudre
120 g de farine
50 g de beurre fondu
Préparation :
Préchauffez le four à 150°C. Râpez le zeste d’un citron. Pressez le jus de 2 citrons. Réservez. Faites chauffer le lait dans une casserole, sans le faire bouillir. Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sucre en poudre. Ajoutez le beurre fondu.
Incorporez la farine et fouettez bien pour obtenir une pâte bien lisse. Ajoutez ensuite le lait chaud, en continuant de remuer. Enfin, ajoutez le jus des deux citrons et le zeste.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (de 20 cm pour moi ici).
Cuisson :
Faites cuire le flan pendant 40 minutes à 150°C jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Laissez-le refroidir complètement avant de le démouler sur une assiette. Pressez le jus du dernier citron et versez-le sur le flan.
