Voici la recette pour préparer des farfalles à la crème et au saumon fumé, comme d’habitude simple à réaliser, avec des ingrédients faciles à trouver. Cette recette est compatible avec le régime Weight Watchers.
Ingrédients pour 4 portions :
11 SP – Vert / 9 SP – Bleu / 3 SP – Violet
– 250 g de pâtes papillons crues complètes
– 200 g de saumon fumé
– 1 oignon
– 100 g de crème fraîche allégée 5%
– 100 g de Fromage blanc 0%
– 125 ml de Vin blanc sec
– 1 Cuillère à café d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de purée de Tomate
– Sel et poivre
Préparation :
1. Mettez les pâtes à cuire pendant 9 minutes dans de l’eau bouillante, ou selon les indications sur le paquet, ensuite égouttez-les.
2. Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez ensuite le saumon fumé coupé en petits morceaux et faites-les blanchir.
3. Ajoutez le vin blanc, la crème fraîche, le fromage blanc, la purée de tomate, rectifiez l’assaisonnement puis laissez cuire à feu doux jusqu’à ébullition.
4. Retirez la poêle du feu puis ajoutez les farfalles égouttées et mélangez bien le tout.
Servez le plat de farfalles à la crème et au saumon fumé bien chaud avec une salade de légumes frais.
